Բալի չոր գինի ACOL պատրաստված է թարմ ընտրյալից ՝ Շպանկա տեսակի բալ, Կոտայքի մարզի Մարմարիկ գյուղի, խմորումը կատարվում է բնական եղանակով, առանց շաքարի և այլ հավելումների:
Թնդությունը՝ 7%
Խմորումև հնացում. 10-12 ամիս կարասում
Մատուցմանջերմաստիճանը՝ 16-18 °C
Համադրություն ուտեստների հետ՝ բալի գինին իդեալական է սպիտակ մսի կամ հավի մսով ուտեստների հետ: